质量目标是在质量方针和实验室战略策划的大框架下实验室追求的质量方面的目标。质量方针可以是抽象的，质量目标则是可测度、可实现、可衡量、具体的，包括具体目标的类别和项目、目标值的定位以及实现目标的时间区间等。实验室最高管理者应在体系策划过程中依据实验室的质量方针制定能够导致机构业绩改进的质量目标，且应对实验室的相关职能和层次分别规定质量目标。

　　一般写入质量手册的目标应是中长期目标（3～5年）。如果在质量手册中同时给出长远目标和中长期目标，也是可以的，但由于形势的发展，供方需求在不断发生变化，机构也可能作出一些调整，更长时期的质量目标不易把握，因而3～5年是比较适宜的。为实现这一中长期质量目标，实验室还可以制定年度目标、阶段性目标。年度目标属短期目标，不必在质量手册中出现，实验室应在年度计划中提出年度质量目标，如证书差错率、顾客满意率等，在下次管理评审时对质量目标的完成情况进行评估，以利于质量改进的实施。