近一个月来，河南沁阳市质量技监局为全市食品生产企业免费举办了食品生产企业检验员培训班。他们结合企业实际需要，组织技术人员编写了一套实用的《化验员培训讲义》，安排４名高水平的专业技术人员，向企业检验人员详细讲解化验基础理论及产品出厂自检项目、检验操作技能等知识，并利用自身检验设备的优势，让每位培训人员进行实际操作训练。通过培训，使企业食品检验人员的素质有了一定提高，为确保食品质量安全奠定了坚实的基础。