一座规模在华东地区少见的辐照装置在江苏省农科院南京辐照中心正式投入运行。至此，核技术民用在南京又增添了新亮点。 据江苏省农科院有关人士介绍，辐照技术并不神秘，就像医学上用伽马刀杀灭肿瘤、用CT检查身体一样，也是核技术运用的一个分支。目前，辐照技术广泛运用于食品保鲜与杀虫、医疗卫生用品消毒、化妆品及药品的灭菌及标本的防霉防蛀等许多领域。其中，食品辐照已被列为世界卫生组织确保食品安全的重点推广计划。这座辐照装置不仅具有200万居里的容量，而且技术含量也已经达到了国内领先水平。它的工作原理是通过放射性元素钴60产生的伽马射线来照射食品杀死微生物，从而达到保鲜食品的目的。据了解，这对人体健康没有损害的，因为放射线的照射剂量是严格控制的，不会破坏食品本身的营养价值，而且放射线就像太阳光一样，照过就消失了，不会残留。 据悉，我国目前已在各省市建立了50多个10万居里以上的辐照设施，已成为世界上最大的辐照食品生产国之一。南京这座新装置采用全自动货物悬挂输送系统，一吨货物仅需半小时左右就可完成灭毒杀菌。