6月26日，家住曹杨路的张女士意外地发现，在铜川水产市场里买青蟹，可以不再为绑蟹绳付钱了！原来，上周二铜川水产市场发出公告，宣布从下月起正式实行“卖蟹不卖绳，净重计量计价”，目前正处于试运行阶段。据市质监局相关负责人介绍，该做法将从7月1日起在铜川路上的所有水产市场全面推行，这意味着上海80%的青蟹批发交易将实现无绳化。 　　很长一段时间内，青蟹扎草绳似乎成了很多商贩短斤缺两的“正道”，有的甚至“绳比蟹重”。一个月前，铜川水产市场向社会承诺：“每只重量低于500克的青蟹，扎绳含水不得超过50克；500克以上的青蟹，扎绳含水不得超过100克”。当时本报曾撰文指出，“限定绳子在售蟹中的重量” 　　只是一种改良做法，更彻底的做法应该让青蟹“去皮”销售。（详见本报5月20日《青蟹“松绑”为何难》）如今，消费者买蟹终于可以不花“冤枉钱”了。 　　记者6月27日在铜川水产市场看到，以往绑着湿淋淋稻草绳的青蟹现已“瘦身”许多，绝大多数都换上分量较轻的塑料绳；在每个蟹摊的上方还挂着崭新的告示牌，上面明明白白地写着：去绳称重，净重计量、计价。一位摊主热情地向记者吆喝着：“卖蟹不卖绳喽，准保划算来着，来两只？”记者问他怎么个卖法？他拎起一只蟹比划着说：“信得过，这只7两的蟹我算你6两，1两绳重不算钱；信不过的话，我把绳解开称净重，称好了再给你绑起来。” 　　随后，记者从铜川市场办公室获知，市场在“限定绳重”的基础上，正是采用以上两种办法实行“去皮”销售；消费者如有疑虑，还可到市场公平秤进行复秤。同时，在批发销售中也坚持去绳销售，每一笔销售单上都必须明确注明毛重和扣除绳子后的净重。据悉，经过近一周的试运行，“去绳销售”并没有引起青蟹价格上涨。 　　上海市质监局有关负责人表示，对于批发环节，青蟹“去皮”销售的做法将首先在铜川路进行试点，逐步推广到全市。而对于零售环节，国家《计量法》规定零售商品必须“去皮”销售，因此一直是上海监督抽查的重点所在，市民如发现餐饮企业存在不去皮销售的情况，可及时拨打12358质量热线进行举报。