时下蛋糕品种琳琅满目，不同品种的蛋糕在配料、加工、销售价格上皆不相同，唯一相同的是要达到质量安全和计量诚信标准，在这三个环节都需要使用衡器进行准确称量。因此衡器是否“准确”，直接关系到蛋糕类食品的质量安全和经营业主的商业诚信。

      为了规范辖区内各类蛋糕食品门店生产经营计量行为，8月下旬以来，谷城县质监局组织计量技术人员，对县内城关、石花等乡镇蛋糕经营门店在用各种衡器进行了定期、定点的检定。

      目前，已检定蛋糕店27家，检测电子计价秤23台，机械（案）秤4台。经技术人员现场校准调试，各种称重衡器合格率都达到100%。下一步，该局将对此类纳入国家强制检定目录的各类衡器建立电子台帐，录入质量技术监督业务管理系统，实施动态管理，为进一步促进区域内食品质量安全夯实计量工作基础。