把严食品安全质量关，协助执法监督部门做好牛肉干等肉制品食品专项整治工作，推动民族特色食品生产经营行业健康发展，鄂尔多斯市检验检测中心积极承接我市牛肉干及其他肉制品专项整治的检测任务，确保群众舌尖上的安全。

此次专项整治中，共承接牛肉干及其他肉制品32批次检验任务，检验三个方面：一是检验微生物指标是否符合即食食品标准，涉及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌6项；二是检验添加剂是否超限量，涉及防腐剂和色素2项；三是检验源性成分辨真伪，涉及牛动物源性成分、猪动物源性成分、羊动物源性成分、鸡动物源性成分、鸭动物源性成分、马动物源性成分等6项。截至目前，此次专项整治检测任务全部顺利完成，并出具检测报告。

下一步，鄂尔多斯市检验检测中心将立足本职、履职尽责，持续做好民族特色食品安全检测工作，为民族特色食品产业高质量发展保驾护航。