北京市烹饪协会倡议，号召各餐饮企业遵守国家计量法律法规、建立健全计量管理制度。华天集团昨天承诺，旗下老字号餐馆如有商品计量短缺行为，将按照《消法》先行补偿赔付。

　　鸿宾楼、烤肉宛、峨嵋酒家、曲园酒楼、砂锅居等华天集团所属20多家餐饮老字号做出“诚信计量”的承诺：对按重量计费的各种鲜活水产品不得将包装物、捆扎物计入称重值，鲜活水产品称重时使用筛筐或筛网等进行控水，销售中绝不“短斤缺两”；商品价格计量单位标注真实；如有商品计量短缺行为，将按照《消法》先行补偿赔付，少一补十。

　　市质监局相关负责人表示，要求酒楼餐馆现场称重、按重量计费的鱼、虾、螃蟹等水产品，结算量应当与实际量相符，不得将冰块、包装物、捆扎物等计入称重值，如发现商家有违规计量行为，可拨打12365进行投诉。