日本大阪国立心脑血管疾病研究中心的横山洋子博士领导的这项研究全面分析发现，爱吃肉的高血压患者把饮食改为新鲜蔬菜、豆类和全麦后效果最好。对某些研究参与者来说，以素食为主的饮食比降压药效果还好，而且还没有副作用。

    当然，我们也并不能简单把素食当做降压的唯一治疗方案，但以果蔬为主的饮食结构，少吃盐，保持健康的体重，等毋庸置疑是实现健康人生的有效保障。

    “三高”（高血压、高血脂和高血糖三种病症），已经成为现代社会严重高发的慢性疾病。在成年人群中尤其多见。“三高”病症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国，“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。对治“三高“，首先应该管好自己的嘴，从健康的饮食、生活习惯开始，逐步调整自己的生活方式，才是恒久的健康之道。

　　
    以下为大家推荐一些常见的以果蔬为主的降三高食物，有这方面困扰的朋友可以选择性地在自己的日常食谱中多做选择。

1. 降压食物：山楂、柿子、菊花、玉米须、枸杞、西洋参、芹菜汁、茭白、荸荠等；

2. 降脂食物：香菇、木耳、海带、山楂、苹果、玉米、芹菜、花生、荷叶、菊花、决明子、葵花籽、银耳等；

3. 降糖食物：苦瓜、空心菜、蘑菇、菠菜根、冬瓜等。