近日，笔者随山东烟台市质量技监局突查市区几家面食加工企业后发现，管理方式的巨大差异，导致面食质量好坏两重天。 执法人员来到位于芝罘区上尧村的正利粮油食品公司，在这个大院里有两家面食加工点，都打着“正利”的旗号。靠近门口的两间小屋是正利面包房，五六名工人正汗流浃背地揉面、切块、定型。当问到她们有没有健康证时，她们一脸的疑惑，不知健康证为何物。随后，执法人员在加工间查出甜蜜素、保鲜剂等添加剂，这些都是国家限量使用的，由于此处没有天平等精密计量器具，因此限量使用便成为一句空话。 随后，执法人员对蓝白食品公司生产车间进行检查。在更衣室，执法人员按要求从头到脚换了专用的隔离服，然后趟过一条消毒池进入全封闭车间。车间里被分成几个独立的加工区，流水线作业，各道工序井井有条。据车间负责人介绍，蓝白食品有着严格的企业标准，从面粉采购到发酵加工，层层把关，奖罚分明。经执法人员现场鉴定，其使用的原料面粉已获得ＱＳ标志。